Меню форума
Завтрак
Обед
Ужин
Разное

Рецепт кабачковой икры на зиму.

06-12-2014, 08:20 PM
Сообщение: #1
   
Ингредиенты:
5 килограммов кабачков, 2 килограмма моркови, 2 килограмма зрелых помидоров, 1 килограмм репчатого лука, зелень по вкусу, соль и сахар по вкусу, 1 литр рафинированного подсолнечного масла, чуть-чуть уксусной эссенции, черный перец горошком и лавровый лист.

Приготовление:
Овощи тщательно моем и удаляем плодоножки. У кабачков удаляем сердцевину с семенами. Режем овощи на крупные кусочки, складываем в большую кастрюлю и ставим на медленный огонь на 3 часа с добавлением небольшого количества воды. Когда овощи станут мягкими, добавляем соль и сахар, измельчаем их в пюре с помощью блендера, заправляем маслом, специями и ставим на медленный огонь еще на час. За 20 минут до окончания варки опускаем в смесь мешочек с черным перцем и лавровым листом. После окончания варки добавить немного эссенции. Разливаем по баночкам, закатываем и укутываем на сутки. Наиболее вкусной икра получается, если морковь натереть на терке, нарезать лук и помидоры, а затем обжарить на отдельной сковородке и добавить перед измельчением блендером.
Найти все сообщения
Цитировать это сообщение
Создать ответ 



Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Салат из овощей в собственном соке на зиму. Татьяна Новожилова 0 76,916 06-20-2014 05:46 PM
Посл. сообщение: Татьяна Новожилова
  Овощи "Осенний калейдоскоп" на зиму. Татьяна Новожилова 0 4,138 06-19-2014 02:38 PM
Посл. сообщение: Татьяна Новожилова
  Огурцы "Для ленивых" на зиму. Елена Маркова 0 7,709 06-18-2014 06:00 PM
Посл. сообщение: Елена Маркова
  Компот из клубники на зиму. Елена Маркова 0 3,324 06-18-2014 05:40 PM
Посл. сообщение: Елена Маркова
  Болгарский перец с перекрученными помидорами на зиму. Елена Маркова 0 93,858 06-18-2014 05:15 PM
Посл. сообщение: Елена Маркова
  Сладкий болгарский перец в заливке на зиму. Елена Маркова 0 70,051 06-18-2014 04:58 PM
Посл. сообщение: Елена Маркова
  Красивые овощи на зиму "По-простому". Елена Маркова 0 89,416 06-18-2014 04:38 PM
Посл. сообщение: Елена Маркова
  Баклажаны по-корейски с морковью на зиму. Елена Маркова 0 5,872 06-11-2014 05:49 PM
Посл. сообщение: Елена Маркова
  Лечо из перца и помидоров на зиму. Елена Маркова 0 3,795 06-11-2014 04:28 AM
Посл. сообщение: Елена Маркова
  Баклажаны в томатной пасте на зиму. Елена Маркова 0 11,061 06-05-2014 04:10 PM
Посл. сообщение: Елена Маркова

Переход:


Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)