1 кг кабачков порезать тоненько, посыпать 1-2 ч.л соли. Пока кабачки пускают сок, приготовить маринад: 100 г подсолн. масла, 3 ст.л уксуса, 2 ч.л меда, 5-6 зубчиков чеснока, черн. перец, зелень (какую любите), у меня сухой базилик, свежая мята и укроп.
Слить сок, залить маринадом, можно поставить в холодильник, если успеете
