Меню форума
Завтрак
Обед
Ужин
Разное

Салат охотничий консервируем на зиму.

06-04-2014, 05:00 AM
Сообщение: #1
   
1 килограмм помидоров, 1 килограмм огурцов, 500 грамм сладкого болгарского перца, 500 грамм моркови, 500 грамм капусты, 500 грамм репчатого лука, петрушка и укроп по вкусу, поваренная соль по вкусу, 1.5 столовые ложки эссенции, 150 миллилитров растительного масла.

Овощи тщательно промыть, почистить, нарезать некрупной соломкой, а огурцы полукольцами. Посолить, выдержать не менее часа. Нагреть не доводя до кипения, в конце нагревания добавить масло и уксус. Лучше нагревать небольшими порциями не больше 2 литров за раз — это позволит равномерно прогреть и не переварить. Затем переложить салат в стерильные банки. Стерилизовать на водяной бане: полулитровые банки - 12 минут, литровые - 15 минут. Закатать, перевернуть вверх дном, а после остывания убрать на хранение в прохладное место. Кроме того, можно сделать так: овощи перемешать, посолить, добавить уксус и оставить мариноваться минут на 20-30, затем разложить в чистые банки, на дно которых предварительно положить перец горошком и лавровый лист и стерилизуем 20 минут. Масло нагреть и горячее масло наливаем по 1-2 столовые ложки в банки после стерилизации, закатать, перевернуть.
Найти все сообщения
Цитировать это сообщение
Создать ответ 



Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Салат из овощей в собственном соке на зиму. Татьяна Новожилова 0 76,820 06-20-2014 05:46 PM
Посл. сообщение: Татьяна Новожилова
  Салат-соус «Анкл-Бенс по домашнему». Татьяна Новожилова 0 103,038 06-20-2014 04:53 PM
Посл. сообщение: Татьяна Новожилова
  Овощи "Осенний калейдоскоп" на зиму. Татьяна Новожилова 0 4,101 06-19-2014 02:38 PM
Посл. сообщение: Татьяна Новожилова
  Огурцы "Для ленивых" на зиму. Елена Маркова 0 7,656 06-18-2014 06:00 PM
Посл. сообщение: Елена Маркова
  Компот из клубники на зиму. Елена Маркова 0 3,287 06-18-2014 05:40 PM
Посл. сообщение: Елена Маркова
  Болгарский перец с перекрученными помидорами на зиму. Елена Маркова 0 93,623 06-18-2014 05:15 PM
Посл. сообщение: Елена Маркова
  Сладкий болгарский перец в заливке на зиму. Елена Маркова 0 70,006 06-18-2014 04:58 PM
Посл. сообщение: Елена Маркова
  Красивые овощи на зиму "По-простому". Елена Маркова 0 89,373 06-18-2014 04:38 PM
Посл. сообщение: Елена Маркова
  Рецепт кабачковой икры на зиму. Елена Маркова 0 4,982 06-12-2014 08:20 PM
Посл. сообщение: Елена Маркова
  Баклажаны по-корейски с морковью на зиму. Елена Маркова 0 5,831 06-11-2014 05:49 PM
Посл. сообщение: Елена Маркова

Переход:


Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)